骑行天下

标题: 端午节到了，自已包粽子才有气氛:lol [打印本页]

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作者: MING    时间: 2010-6-14 16:20
标题: 端午节到了，自已包粽子才有气氛:lol
过几天就是端午节，每年都是老婆自已包粽子，自家包的粽子吃起来就是香啊！！虽然广西和湖南的做法差别很大，但端午节能吃上自家包的粽子，那种感觉才像是过节，我不会包，包的粽子煮了后会散开，所以都是老婆以包，我就在边上拍照片，给大家分享一下过节的快乐！
先把糯米泡五六个小时


把粽叶草绳用开水过一下，

再洗净

凉干

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作者: MING    时间: 2010-6-14 16:24
老家的粽子什么都不放，也有少数放些红豆，包好后用稻草烧灰后滤出的碱水来煮，广式一般喜欢在里面放五花肉和板栗等配料，糯米里还放少许的盐和五香粉啥的，吃起来也是很香。
五花肉

板栗

拌好的糯米

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作者: MING    时间: 2010-6-14 16:28
一切就绪后开始包粽子了
第一步
把两片叶子叠一起

卷成一个雪糕筒，要注意不能有漏孔

握好“雪糕筒”装入一半糯米

放入五花肉和板栗

继续装糯米至“雪糕筒”顶部齐平

IMG_0643.JPG (121.5 KB, 下载次数: 118)

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2010-6-14 16:25 上传

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作者: MING    时间: 2010-6-14 16:32
把长出来的叶子部分折过来盖住“雪糕筒”

捏紧，




再折过来

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作者: MING    时间: 2010-6-14 16:35
把草绳紧紧绕粽子几圈，




再打好节绑好



一个完美（可能没那么美观）但等会肯定是个很美味的粽子就这样诞生了

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作者: cpfriend    时间: 2010-6-14 16:36
見到都流晒口水

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作者: MING    时间: 2010-6-14 16:47

見到都流晒口水
cpfriend 发表于 2010-6-14 16:36

还在煮，等会煮熟了，再发几个上来，哈哈

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作者: 老遇    时间: 2010-6-14 17:24
什么时候开饭，我们都去。

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作者: 水含笑    时间: 2010-6-14 17:40


我说怎么留言都不回复呢？忙着拍嫂子包粽子的PP了。
嫂子好手艺，贤妻良母。$1$

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作者: MING    时间: 2010-6-14 17:47
回复 8# 老遇

遇叔要吃快过来哦，第一锅已经熟了

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作者: 京里    时间: 2010-6-14 17:53
明哥有料到，会包粽子，顶$6$

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作者: 含沙射影    时间: 2010-6-14 18:40
見到都流晒口水应节

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作者: MING    时间: 2010-6-14 19:25

明哥有料到，会包粽子，顶
京里 发表于 2010-6-14 17:53

京里哥，我只会吃啊，哈哈
热腾腾出锅





很香啊。

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作者: MING    时间: 2010-6-14 19:26

見到都流晒口水应节
含沙射影 发表于 2010-6-14 18:40

见者有份

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作者: 水含笑    时间: 2010-6-14 20:31
$21$怎么办？口水流啦好想念家乡的粽子。

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作者: MING    时间: 2010-6-14 21:04
离我家这么近，想吃就过来拿几个回去啊

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作者: 水含笑    时间: 2010-6-14 21:13
好，明天早上过去，你们不出门吧？

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作者: 桃源闲人    时间: 2010-6-14 21:31
典型的广西粽子,MING 娶了个广西老婆有福气啊
给我留几个可以吗?

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作者: DingDing    时间: 2010-6-14 22:09
流晒口水，留一粒比我。

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作者: MING    时间: 2010-6-14 23:09

典型的广西粽子,MING 娶了个广西老婆有福气啊
给我留几个可以吗?
桃源闲人 发表于 2010-6-14 21:31

今天还在想，留几个让你尝尝看觉得正不正宗

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作者: MING    时间: 2010-6-14 23:10

流晒口水，留一粒比我。
DingDing 发表于 2010-6-14 22:09

你在台湾，有点远水解不了近渴啊

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作者: 老遇    时间: 2010-6-15 11:15
一看就流口水啊！

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作者: 士兵偷鸡    时间: 2010-6-15 12:13
那手比粽子好看！白白的，胖乎乎滴~

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作者: MING    时间: 2010-6-15 12:20

一看就流口水啊！
老遇 发表于 2010-6-15 11:15

遇叔，不知东北的粽子是个什么样

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作者: MING    时间: 2010-6-15 12:20

那手比粽子好看！白白的，胖乎乎滴~
士兵偷鸡 发表于 2010-6-15 12:13

只能看，哈哈

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作者: appleg    时间: 2010-6-15 20:18
羡慕啊，我刚刚在超市里面卖了两包粽子放冰箱里面了
打算明天煮着吃了
好怀恋家乡妈妈包的粽子

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作者: 老遇    时间: 2010-6-15 21:49
东北的粽子一般是纯糯米的，很少有加馅儿的，即使加馅儿也就是加红枣。一般是头天晚上包好，大火煮开转小火煮1、2个小时后，闷一晚上，第二天早晨起来吃，特别糯、粽叶味特浓。蘸糖吃，又粘、又甜、又香。

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作者: 斑点海豚    时间: 2010-6-17 16:09
肉好像放的有点少哦，偷工减料啊！$10$

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作者: 笨多    时间: 2010-6-17 16:55
我前天也自己包了粽子，是潮汕风味的。经众人鉴定，味道还不错，就是没MING嫂子包的这么好看$10$

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作者: MING    时间: 2010-6-17 17:37
回复 27# 老遇

我们湖南老家也是这样包的.

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作者: MING    时间: 2010-6-17 17:38

肉好像放的有点少哦，偷工减料啊！
斑点海豚 发表于 2010-6-17 16:09

少吃些肥肉才不会胖

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作者: MING    时间: 2010-6-17 17:40

我前天也自己包了粽子，是潮汕风味的。经众人鉴定，味道还不错，就是没MING嫂子包的这么好看
笨多 发表于 2010-6-17 16:55

还是自已动手乐趣多吧

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作者: 笨多    时间: 2010-6-17 21:48

还是自已动手乐趣多吧
MING 发表于 2010-6-17 17:40

是乐趣多，不过粽子叶搞得我手上皮肤很痒，今天起了一个个小疙瘩了$17$

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作者: 吹水壹狼    时间: 2010-6-20 17:41
$6$.............

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作者: 湘西土匪    时间: 2010-6-21 09:49
又见粽子，口水流了一地呀，不过吃多了不好！肠胃不好的人少吃

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作者: MING    时间: 2010-6-21 10:09

又见粽子，口水流了一地呀，不过吃多了不好！肠胃不好的人少吃
湘西土匪 发表于 2010-6-21 09:49

确实，所以我才吃了两个

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作者: DingDing    时间: 2010-6-29 21:31
回复 21# MING


    望梅止渴

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