健康饮食指南

笨多

食物相宜表（十一）

101、金针菇+鸡肉：鸡肉有填精补髓、活血调经的功效；金针菇可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。
102、玉米笋+奶油：玉米笋富含维生素，奶油含有丰富的蛋白质和脂肪，有营养、健身、健脑、通便的功效。
103、猪肝+白菜：白菜清热，猪肝补血，两者配合有调和滋润的功效。
104、鸡蛋+菠菜：含有丰富的优质蛋白质、矿物质和维生素等多种营养素，常吃可预防贫血。
105、牛奶+木瓜：含丰富的蛋白质、维生素A、C及矿物质；木瓜还有明目清热、清肠热和通便的功效。
106、白菜+鲤鱼：含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，可做妊娠水肿的辅助治疗。
107、黄花菜+黄瓜：此搭配补虚养血，利湿消肿。
108、韭黄+平菇：韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，防治消化不良，有具有解毒作用；平菇具有增强人体免疫力的作用。
109、鸡蛋+苦瓜：两者同吃能帮助谷歌、牙齿及血管的健康，使铁质吸收得较好，有健胃的功效，能治疗胃痛、眼痛等。
110、莲子+木瓜：莲子有养心安神、健脾止泻的功效；木瓜能帮助消化及清理肠胃，还可抗癌、防衰老和降血压。

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1、冬季火锅禁忌：冬天气温低，吃火锅能使人身体暖和，驱走寒气。但吃火锅切勿搭配冰冻啤酒，一冷一热容易令肠胃发生不适。
吃火锅不当可引发痛风、口疮、误食虫卵等问题，要注意适量，不宜过频，以及彻底煮熟肉食，切忌取出即食以免烫伤。火锅汤底嘌呤含量高，痛风患者忌喝。

2、降温天御寒，补锌很重要：锌可以促进白血球的生长进而有助防范病毒、细菌等有害物质的侵袭。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。
炒牛肉前，用啤酒讲面粉调稀拌在牛肉片上腌制，可令牛肉更鲜嫩。

3、冬季暖胃菜：虾泥捏成丸状，调味蒸熟；芦笋放入开水中焯熟备用；热锅下油，爆香姜丝，再放入虾丸和芦笋翻炒，撒葱花调味即可。

4、暖身防感冒餐：将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎备用；爆香姜丝，然后放入小白菜，炒至将熟时加入豆腐，调味翻炒均匀；一分钟后加适量的水，开锅后两分钟关火即成。