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标题: 【转载】还真不是那么好说也不是那么介意的话题 [打印本页]

作者: 寒流逆袭 时间: 2012-12-17 11:47
标题: 【转载】还真不是那么好说也不是那么介意的话题
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主要是从小缺少家教导致的，然后一代一代的遗传下去。

作者：stockhall

之所以抛出这么一个话题，是因为上述问题已经困扰我几十年。还有旁人不顾环境的封闭狭小随意抽烟的问题。这些问题几乎每天面对，却又难以开口来劝阻。因为这些陋习的当事人，很多连他自己都意识不到是个不良习惯。而他们往往就是我们的亲友或同事或合作伙伴，当面指出或制止，又觉得让人尴尬或伤人面子，真不知道该怎么说。为此我很痛苦，于是我把我的思想，也是许多人的共同心声发表于互联网上，期待引起人们的注意，也希望得到大家的指点。

各位阅读本文的朋友，如果您是我的熟人、亲友或将来会近距离交往的，那么希望在今后你我的交往中，您能照顾一点我的感受，我将会轻松得多，因为这些话我实在不便当面给您说。如果您是我不相识但有同感的朋友，那么请您推荐给和您打交道的朋友看，化解不便开口的问题。如果您有吃饭翻菜习惯，也许您不觉得，但请您知道，还有许多象我一样的人不希望您把过多口水留在其他人要吃的菜肴上。如果您是烟民，我尊重您的自由，但在您需要抽烟时，如能照顾一下不抽烟人群的感觉，我等会感受到您的高素养的。我向所有能注意公共道德和公共餐桌文明的朋友表达敬意，并期待能共同宣传文明风尚。

本文在这里倡导的是：涉及他**益时，要尊重他人感受，在不损害他人时，你的习惯才可以自由发挥。比如讲个人卫生，这是个大道理，如果你不想讲个人卫生，不会有人强迫你，但你不能破坏人家的卫生。你可以不珍惜自己的健康，但要尊重他人的健康。

我们先说吃饭的问题。先扣心自问一下，如果某人没有传染疾病，你能吃他的口水吗？如果高温煮过呢？我想你都不会！任何人都会倒胃的。而且，已知的无传染病，并不表示他在饭桌的当时不带传染病毒。如果别人用他吃饭的筷子在你的饭碗了翻拌几下后让你吃，你是什么感受？愤怒或不吃，是吗？那么，用他吃饭的筷子在菜碗里翻弄后，你再去吃菜，类似情况经常遇到吧？仔细一想，除了是菜和饭的差别外，跟别人用筷在你饭碗里翻的效果有什么差别吗？奥，原来，同桌共餐时，有人翻菜是如此地倒胃口哦！可是，实际中，你有这种倒胃口的感觉吗？如果有，估计你会比较注意饮食文明，应该不会有翻菜行为。如果没有这种倒胃口的感觉，看了本文后该会有这种感觉了吧！如果自己也有这种翻菜毛病，知道该怎么做了吧。己所不欲，勿施于人嘛！有翻菜行为也不用过分自责，有这种毛病的还很多哦，而且以前也没觉得是什么坏习惯对吧，不知者不责罪嘛！

我们中国的饮食文化，因为不象西餐的各自为吃，而是以围坐聚餐为主，以筷子为主要进食工具，其优点是：大家在一起显得热闹；亲切感强；浪费性小。缺点是：菜肴是共享的，大家都可以取，加上筷子有时夹不牢，喜欢的食物有时在底下需要翻出，就容易传播疾病。前几年非典病毒爆发，对我们的饮食习惯敲了警钟，提倡分餐制的呼声日益高涨。我本人是非常赞成分餐制的，但考虑的中国饭桌文化的历史渊源性，知道短期内难以实现革命。我也不是洁癖者.但我认为，只要我们注意一些小节，是可以减少共餐的弊端而又保留我国传统特色的。我这里归纳几点共餐注意事项：（1）看准后再下筷子；如果菜碗里的东西不是你所愿意要的，那么别去夹它，等出现了你要的东西再出手吧。（2）如果一次没夹稳当，那么请别移情别恋，继续把原定的目标夹回来。（3）太碎、太圆、太滑的东西，尽量拿勺子去舀吧，别拿筷子去拨弄。（4）汤菜和火锅请使用勺子，别让汤成了洗筷子的水。（5）千万别去翻弄碗里的菜，尤其是碗里的东西个个没什么差别的时候。总之一句话，尽量不把自己筷子碰过的东西不留给他人。（注意我是指尽量，要完全就只能用西餐方式）

我承认，许多有翻菜习惯者并不是有意为之，他们是因为形成了一种习惯性动作，自己没有感觉。我有个长辈亲戚，他翻菜不是在挑选要吃的菜，是成了习惯动作。一盘腊牛肉，片片是瘦肉，大小也均匀，可他却夹一片放下，又夹一片放下，吃了一片后，筷子又在翻拣。我看着不舒服，他又是长辈，我无法明示。我用勺子替他舀一勺，他认为是我客气硬是不受，多次孝敬也不成，只好把勺放碗里，告诉他，肉太碎（其实也不碎）用勺舀起来方便，可他就是不用。搞得每次他来我家做客，我为了表示欢迎而多搞些菜，我要赶在他动筷子之前先吃几口，他吃过后，剩余的我就全倒掉。哎，这种情况，我真不知怎么提醒，网友们有什么好招吗？还有经常与亲戚朋友吃饭时，遇到类似情况，我除了以自己表率来带动或以送勺子外，很难以合适的言语来劝阻。暗示动作因为不够明确，往往难以奏效。比如，下火锅料时，我主动用公筷来下料，在餐馆我大声叫餐馆服务人员送公筷引起注意，可其他餐友一有机会，就拿着他的筷子下料洗筷子了，并不使用准备的公筷。有时，我要取的菜要分小点，我特意拿另外的公共用具去切割，却引来热心的帮忙者，几双筷子一起来替你拉扯，真是“盛情难却”，受之又不安。

也许有人会抨击我太小心，不放心朋友或亲戚。可我认为，这不能等同。放心你就该大吃你的口水吗？不是的！大家很容易明白病从口入的道理，什么饭前洗手、食物洗净再吃啊什么的好象都还容易做到，可就在吃饭的细节上，却不以为然，养成不良习惯。

我们需要与人接触，不可避免一起吃吃饭，谈谈心。但是，面对朋友或是亲戚、合作伙伴中个别的餐桌不良习惯，我除了暗示、以身作责外，没有更合适的方式。希望网友们宣传文明就餐习惯，并到我的博客发表高见。

作者: 翱翔 时间: 2012-12-17 12:01
这个提醒很到位，
人多的时候容易造成争抢的局面，虽然热闹但的确增加的不卫生的可能。
如果你不赶时间，最好慢慢享用食物，
尽量用公共的餐具分食物。
从我做起，习惯成自然。

作者: Mic大雄 时间: 2012-12-17 13:00

作者: 龙华小邓 时间: 2012-12-17 13:18

不错

作者: 游戏 时间: 2012-12-17 15:26
吃火锅用公筷还好，可是一桌人围在一起，上个十盘八盘的，用公筷真心不方便啊。很是纠结的一个问题。仅仅只是发表下个人意见，不是抨击楼主哈~

作者: 阿兵 时间: 2013-3-27 16:21
好长啊，先顶顶再看

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