骑行天下

标题: 腊肉，腊味----那爱 [打印本页]

作者: 忆罗 时间: 2013-3-1 08:45
标题: 腊肉，腊味----那爱
本帖最后由忆罗于 2013-3-1 08:46 编辑

         今年有幸得不同地方的车友给了家乡的腊肉。将其用热水洗尽-放入
  蒸锅上大约三十分钟後，腊味香飘，取出切片，肉色红润鲜嫩，酌着小酒，
  尝一尝更感香津绵长。
   想想三五好友，喝小酒，品着这家乡的腊肉，侃大山，应不失为一件人生
  快意之事。
      时光回放到遥远的童年，对於我们这些出生在上个世纪，物质并不富裕七
  十年代的人，对腊肉更有一份特殊的情感。
      小时候，父母把我放在姥姥家，大凉山一个偏僻贫困的彝人山寨。每月父母
用粮票兑换一点可怜的口粮给我。经过几个表兄妹的抢食，到我口中已经所剩无已
。时常对挂在竹楼通风处的那几块腊肉，更是谗相欲滴。所以经常吵着姥姥给我弄
肉肉吃，小小的我，无法明白, 那时候，腊肉只有在走门串户，登门拜客，才有
幸吃上一顿。
   姥姥心疼我，偶尔也会煮点给我吃吃，看着我狼吞虎咽的模样，手摸摸我的头
，嘴上念着妞妞慢点吃，别噎着了。我嘴角流油的看着姥姥傻笑一下，继续埋头苦干，
  这份厚重的爱，随着姥姥的逝去，化成缕缕无尽的乡愁。
      每次回乡站在姥姥的坟前，多希望此时姥姥还在人世，我要尽我所能，弄世上最
好吃的食物，给深爱我的姥姥享受。
   时光流逝，人们已经不再会为食一餐腊肉而感到奢侈的时候，腊肉更多的承裁着父辈
那份如山一样的爱！

作者: 蛋蛋独行 时间: 2013-3-1 09:12
本帖最后由蛋蛋独行于 2013-3-1 09:13 编辑

作者: 洪红 时间: 2013-3-1 09:12
这、、这肉、、、可否快递？？？

作者: 单车一部 时间: 2013-3-1 09:15
沙发,流口水啊,

作者: 东湖大胖 时间: 2013-3-1 09:20

腊肉。腊鱼。腊肠。腊鸭。腊粉的漂过。。。。

作者: ★小金★ 时间: 2013-3-1 09:33
文笔不错，情感丰富！

作者: 随风…… 时间: 2013-3-1 09:35
这照片是自己拍的？

作者: 忧南风 时间: 2013-3-1 09:39
这刀功一流，厨艺绝世，秀色可餐。

作者: 加油！！！ 时间: 2013-3-1 09:51
厨师否？

作者: DingDing 时间: 2013-3-1 09:58
流口水啦

作者: 罗湖-海洋 时间: 2013-3-1 10:04
口水直流！美味啊！

作者: 花开 时间: 2013-3-1 10:11
图好有吸引力，口水流了一地。。。。

作者: 欧歌 时间: 2013-3-1 10:33
流口水啊

作者: 风中雨竹 时间: 2013-3-1 10:38
那刀功真不错

作者: 可乐男 时间: 2013-3-1 10:44
饭前看这个不科学。

作者: 翱翔 时间: 2013-3-1 10:45
美味中富含深厚的情感～

作者: 骑车兔 时间: 2013-3-1 11:09
好漂亮的肉，跟我家乡的腊肉有一比

作者: 龙凤 时间: 2013-3-1 11:10

幸福的回忆.......

作者: 南湾蚊子 时间: 2013-3-1 11:15
看得肚子直咕噜响

作者: 欧歌 时间: 2013-3-1 11:30

欧歌发表于 2013-3-1 10:33
流口水啊

好想吃

作者: 宁可 时间: 2013-3-1 11:55
又是进餐时呀，看后食欲大增，三碗不过岗！走起

作者: 好男人 时间: 2013-3-1 12:07
流口水

作者: 龙华小邓 时间: 2013-3-1 13:08
酒不醉人，人自醉

作者: 童梦 时间: 2013-3-1 13:33
每年我父亲都会亲手做10块左右的腊肉给我，想起来都流口水，一般好快就消灭掉腊肉。
什么时候到我做给他吃。。。。。。

作者: 忆罗 时间: 2013-3-1 13:51
看來大家都喜歡臘肉，什麼時候弄個臘肉宴，
展示各地的風味臘肉---大口吃肉，大口喝酒

作者: 山鹰 时间: 2013-3-1 14:04
忆罗,给快递一份不,运费蛋蛋付

作者: 琪琪 时间: 2013-3-1 14:04
刀工很好，腊肉很香~~~

作者: Mic大雄 时间: 2013-3-1 14:09

想吃呀，现在都还没有吃午饭呢

作者: 阿乐 时间: 2013-3-1 14:48
好像闻到咸鲜味？

作者: 如意 时间: 2013-3-1 15:36
每年冬至前后，我厂的大厨都是自己腊肉来吃。

作者: 莫尔 时间: 2013-3-1 15:58

忆罗发表于 2013-3-1 13:51
看來大家都喜歡臘肉，什麼時候弄個臘肉宴，
展示各地的風味臘肉---大口吃肉，大口喝酒

我觉得今晚可以忆罗姐可以带点来北站草坪

今晚来草坪玩的车友，家里还有特产的都整点出来啊

作者: 运动流浪猫 时间: 2013-3-1 16:20
哈哈过年回家上来也带了点腊肉现在还没开吃。。。我怎么觉得你那腊肉是是故意切成那样的啊太诱惑啦哈哈

作者: 忆罗 时间: 2013-3-1 16:24

莫尔发表于 2013-3-1 15:58
我觉得今晚可以忆罗姐可以带点来北站草坪
今晚来草坪玩的车友，家里还有特产的都整点出来啊

嘻嘻我的已經快沒了，不過有人會帶的喔

作者: 风飘零 时间: 2013-3-1 17:10
的确是美味啊，貌似中部的鄂川湘赣都有腊肉的，有的用阳光晒，但我更爱烟熏的，因为更有风味，不过，腊肉虽好，不要贪吃哦，烟熏肉多少都会残留一些碳，影响健康的

作者: 桃源闲人 时间: 2013-3-1 19:33
过年期间一共收到了6位朋友送家乡腊肉，本人深感内疚和压力。
今天晚上拿出部分与大家分享，请各位美食家8点到北站对面草地参加音乐会并品尝7种风味腊肉。

走过路过，不要错过。
7种各地不同风味的腊肉同盘亮相，这辈子也许就一次，你愿意错过吗？