藏在深巷的美食——满意牛肉丸

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发布时间: 2014-2-1 21:36

牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。 &nbs ...

忠哥 发表于 2014-2-1 23:49:34

谢谢大家的认可，年后找个合适的店面，专门做手锤牛肉丸。砧板和槌子已经准备好。

忠哥 发表于 2014-2-2 00:27:33

两百多近的银杏木砧板，六七斤的钢搥。

晴朗的一天 发表于 2014-2-18 06:16:13

博远发表于 2014-2-15 17:34
要是在附近就好咯，太远了，没时间去

潮泰呀，以前也是不错的，俺是看着它“长大”地，呵呵

好多年以前在上海宾馆对面，就是现在福田医院那个位置，
当时那儿还是块儿大烂地，集中开着好几家餐厅，都是用简易工棚搭起来的，
第一家潮泰就在那儿..............呵呵

怕虫子的大白 发表于 2014-8-18 10:46:31

这个真是个体力活

bbqykr 发表于 2014-2-20 14:31:42

石岩人民热情欢迎你到来开店

翱翔 发表于 2014-2-18 07:30:00

忠哥家的牛肉丸，味道很好！
祝生意兴隆！

食人部落 发表于 2014-2-15 19:34:26

这个好，每次想吃牛肉丸还得找人带过来，有机会去尝尝

食人部落 发表于 2014-2-15 19:32:20

这个好，每次想吃牛肉丸还得找人带过来，有机会去尝尝

博远 发表于 2014-2-15 17:34:44

要是在附近就好咯，太远了，没时间去

cpfriend 发表于 2014-2-8 13:22:08

祝忠哥生意興隆，曾經在汕頭食過好有風味的牛丸，有小小咸魚味道似的，比乒乓球還要大，一試難忘。
有空一定到貴店試試。

Mic大雄 发表于 2014-2-7 12:08:50

下个星期去吃

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